VINOTRH – Znojemská vína

Společnost VINOTRH je spojením vinařů Znojemské vinařské podoblasti nabízející kvalitní vína jak v unikátní Enotéce znojemských vín v centru Znojma, tak on-line ve speciálním vinařském e-shopu.

Přímo v historickém centru Znojma, v areálu bývalého znojemského hradu a naproti městskému pivovaru, se nachází Enotéka znojemských vín. Jde o největší vinařskou degustační místnost obsluhovanou systémem By The Glass v České republice. Tento samoobslužný systém vinných automatů nabízí volbu ze tří možností degustačního množství ve třech cenových variantách. Každý tak má možnost si vybrat víno podle vlastních preferencí a díky kartě, kterou si zakoupí a nechá nabít na jím zvolenou částku u vstupu do Enotéky, může libovolně ochutnávat. 
www.vinotrh.cz/enoteka

Celkem 120 vín, která pocházejí výhradně ze Znojemské vinařské podoblasti, je pečlivě vybráno z portfolia portálu se znojemskými víny VINOTRH.CZ, který sdružuje třicítku místních vinařství. Stálá expozice Enotéky zahrnuje 70 vzorků, jejichž skladba kopíruje profil vín naší vinařské podoblasti. Najdete v ní vína lokálních odrůd, samozřejmě v různých stupních cukernatosti, různé zajímavé odrůdy, ale i vinařské speciality jako jsou vína naturální, vína ledová nebo slámová. Stálá expozice se mění vždy v červnu aktuálního roku a je v platnosti po celý následující rok. Dalších 30 vín v tzv. tematické sekci hlavního degustačního prostoru se pak mění minimálně 3x ročně, podle aktuálních témat. A dalších 20 vzorků, mezi které jsou pravidelně doplňovány novinky, pak můžete ochutnat hned ve vstupním prostoru Enotéky. Zde najdete designově řešenou kavárnu s širokou nabídkou čerstvě pražené kávy a s domácími zákusky z lokální produkce. 

Kávu i skleničku vína si zde můžete vychutnat také na předzahrádce, odkud je nádherný výhled na údolí řeky Dyje a historické centrum města se známou siluetou kostela sv. Mikuláše. Kouzelné výhledy se nabízí také z vnitřních prostor kavárny, za jejímž neotřelým architektonickým řešením stojí úspěšné brněnské studio CHYBIK + KRISTOF, které získalo právě za řešení tohoto prostoru nejedno ocenění na mezinárodních architektonických soutěžích. 

Unikátní koncept designové kavárny a degustačního centra znojemských vín vznikl v roce 2019 na platformě společnosti VINOTRH. Ta provozuje vinařský e-shop www.vinotrh.cz, kde najdete nejen vína znojemských vinařů, ale i speciální kolekce a vinařské dárky. Jsou zde také tipy na ubytování ve vinařstvích - např. Hotel LAHOFER ve starobylém srdci Znojma.

Víno nejlépe chutná přímo na vinici
Nejlepší požitek z vychutnávání znojemských vín je ale vždy přímo na vinici. Jeden z nejnovějších a nejzajímavějších vinařských cílů najdete v Dobšicích u Znojma. V roce 2020 se zde ve vinici U Hájku otevřel architektonický skvost vonící vínem, a to nové sídlo Vinařství LAHOFER spojený s návštěvnickým centrem jménem LAHOtéka. Rozsáhlý stavební projekt (opět z dílny architektonického studia CHYBIK + KRISTOF) sbírá jedno prestižní ocenění za druhým a v USA dokonce získal titul Design Vanguard 2019 ještě před dokončením realizace! Motiv vinných řádků prostupuje konstrukci systému i vizuální prvky a celá stavba tak citlivě navazuje na okolní krajinu posetou vinohrady. Nové reprezentativní vinařské centrum je spojené s výrobní halou s kapacitou tanků okolo 700 000 litrů i administrativním zázemím jedné z největších vinařských společností na Znojemsku. Dominantou stavby ve tvaru obří vlny je pochozí střecha, která slouží jako otevřený letní amfiteátr i vyhlídková terasa. V sezoně se tu pořádají koncerty, divadla, promítá letní kino anebo pořádají nejrůznější společenské akce či oslavy. Vzniklo tak nejen nové vinařské sídlo, ale také významné kulturně-společenské centrum regionu.

Dalším místem uprostřed vinic, kde víno chutná skvěle, je viniční hrádek Lampelberg nedaleko Vrbovce. Uprostřed staré viniční tratě Ječmeniště nechal roku 1860 postavit kamenný vyhlídkový altán Jaroslavický zámecký pán. Viniční hrádek s malou kruhovou věží a vyhlídkovou terasou, pod kterou bývala místnost pro hotaře (strážce vinohradu) a maštal pro koně, dnes slouží jako odpočinkové místo pro turisty i cyklisty. Nabízí krásnou vyhlídku na okolní vinice a v sezóně i degustace vína vinařské společnosti LAHOFER. 

A pochutnat si na lahodném víně uprostřed vinohradu se dá i přímo v královském městě Znojmě. Na dosah historického centra, na strmém svahu pod kostelem sv. Mikuláše obráceném směrem k řece Dyji, vysadila vinařská společnost LAHOFER v roce 2013 Rajskou vinici a otevřela degustační stánek na jedné z bývalých bašt středověkého hradebního systému (dnes Karolíniny sady). Vinohrad je vysazen historickým a dnes už nepoužívaným způsobem takzvaně „na hlavu“, kdy každá hlava (vinný stromek) má svou vlastní oporu, takže réva není vedena po opoře z drátů. Jsou zde vysazeny pouze odrůdy zařazené do apelačního systému VOC Znojmo, tedy Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský, které zde můžete přímo ochutnat společně s řadou dalších výtečných vín.
www.lahofer.cz/ochutnej-lahofer